Las sobremesas en familia
El «Don Luis, mándenos más botana»
«yo pago esta ronda»
El «Vénganse, juntamos otra mesa»
«¿Quién va a querer postre?
Y el «qué, ¿matamos la tarde?…

Nuestro México gira alrededor de la comida.
De esas comidas que se convierten en cenas,
esas cenas de negocios en las que se hacen amigos,
o las tardes interminables con los que queremos.

De esos lugarcitos «a los que iba mi papá tienen las mejores enchiladas del mundo»,
o de esos en los que ya nos conoce. De los que nos gustan, de los que todos queremos
conocer porque «acaban de abrir y el menú es una joya», de los de siempre, de los nuevos.
De los elegantes, de los de buen ambiente, de los parados a media calle saliendo del antro.
De todos, absolutamente todos nuestros restaurantes.

No por nada somos uno de los 4 países con mejor oferta gastronómica en el mundo
Y no, no por nada somos el mayor empleador del país.

Pero hoy, toca parar.
Parar para cuidarnos. Para cuidarte.
Parar, para muy pronto volver a servirte.
Para volver a disfrutar.

Y mientras eso pasa, te necesitamos.
A ti, que vienes todos los martes.
A ti, que no puedes vivir sin nuestras salsas, sin nuestros postres, sin nuestros chefs.
A ti, que nos usas de oficina.
A ti, que siempre pides eso que no está en la carta.
Y a ti, gobierno, que sabes la enorme operación que hacemos a la economía de este país.

Te necesitamos a ti, México, que entiendes la importancia que tiene la comida en nuestros país.
Porque nuestros restaurantes son la luz de nuestra ciudad.
Y porque comer bien está en nuestra naturaleza.

Nos vemos pronto, México. Ayúdanos a seguir sirviéndote.