09 Mar Los 5 mejores tacos de México
Imposible no dedicarle un espacio al platillo favorito del mexicano: Los tacos.
Esta preparación ha estado con nosotros desde 1500 años antes de Cristo. Y, desde entonces, hemos puesto en la tortilla innumerables guisos y rellenos.
La variedad es tan amplia que no podríamos decidir cuál es el taco perfecto. Sin embargo, el día de hoy, te traemos un TOP 5 de los tacos que debes probar y la dirección de nuestros socios CANIRAC para que vayas a probarlos ;).
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AL PASTOR
Los tacos al pastor son, probablemente, los más conocidos de la república Mexicana y, sin duda, uno de los más amados. Pero ¿Qué caracteriza a este taco?
Una tortilla de maíz, carne de cerdo adobada, piña, cebolla y cilantro. Una combinación explosiva para el paladar, que balancea el sabor dulce y salado en un solo bocado.
La mejor forma de reconocerlos, es cuando el aroma te dirija al famoso trompo. Que es la forma que dan a la carne empalada, para cocinarla al calor del carbón.
¿Cuántas órdenes pedirías para ti solo?
ÁRABES
El favorito de todos los poblanos.
Preparado con una tortilla de pan árabe, relleno de carne de cerdo condimentada (tipo kebab) y encebollada, hasta tomar un sabor dulce. Lo acompañamos con jugo de limón y salsa árabe. En la que el ingrediente secreto es el chipotle.
Algunos comensales, gustan de acompañarlos con jocoque. Una preparación láctea de leche fermentada.
¿Ya los probaste al estilo poblano?
DE CARNITAS
Así como su nombre lo dice, este taco está hecho de carne de cerdo, cortada en trozos, frita en manteca de cerdo y envuelta en una tortilla de maíz. En él, podemos encontrar los famosos cueritos. Que son trozos de piel de cerdo cocinada en la misma grasa que las carnitas.
Para disfrutar mejor este taco, acompáñalo con salsa verde o roja, jugo de limón, cebolla y cilantro.
Suena delicioso ¿no?
TACOS DORADOS
La personalidad más crujiente del taco.
Esta preparación, consiste en una tortilla de maíz que envuelve diferentes proteínas animales.
Principalmente pollo, queso o carne e res. Las posibilidades para esta preparación, son infinitas.
El secreto del taco dorado, es freírlo en grasa suficiente hasta que tome un color oro. Después, la mejor forma de disfrutarlos, es acompañándolos con lechuga, crema y salsa.
Sin duda una delicia que debes probar…
TACO DE CARNE ASADA
Finalmente, el taco favorito de todos. El taco de carne asada.
Bien dicen que «Lo mejor de la vida es disfrutar de las cosas sencillas». Y, definitivamente, esta preparación lo comprueba.
La magia empieza con doble tortilla de maíz, que envuelven variedades distintas de cortes de carne. Que es asada, generalmente, en parrilla o asador.
Se acompaña con limón, salsa y con el aderezo más icónico de México: El guacamole.
La verdad, no podríamos pedir solo uno…