Canirac

El pasado 12 de agosto se realizó una Máster Class en la Ciudad de México, en el restaurante Novorigen Santa Fe para conmemorar los 200 años del chile en Nogada. La clase magistral fue organizada por Olga Méndez Juárez, presidenta y Carlos Azomoza Alacio, vicepresidente de...

Se realizaron 7 ruedas de prensa entre el 1 de julio y 14 de julio para promover y difundir la gastronomía poblana en las que participaron distintos invitados entre ellos restaurantes como: Las palomas, La lunita, Garibaldi, Los güeros, La Albertina, Nila, Lefty, Los dos aromas, Leonila, Café...

Ya te hemos hablado de los antojitos tricolor. Y no podíamos dejarte con las ganas sin contarte cuáles son los bocadillos  más emblemáticos y deliciosos de México. A continuación, te presentamos una lista de los platillos que no te puedes perder. Además de algunos restaurantes para...

Imposible no dedicarle un espacio al platillo favorito del mexicano: Los tacos. Esta preparación ha estado con nosotros desde 1500 años antes de Cristo. Y, desde entonces, hemos puesto en la tortilla innumerables guisos y rellenos. La variedad es tan amplia que no podríamos decidir cuál es...

Ya estamos a poco tiempo del Día de San Valentín y tus restaurantes favoritos, están listos y cubiertos para recibirte. Si lo tuyo son las sorpresas, el romance y las cartas largas de amor, continúa leyendo para conocer sobre los 5 restaurantes más románticos y...

Puebla, Puebla; 06 de Febrero del 2021 La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) capítulo Puebla, Olga Méndez Juárez, hace un llamado de alerta a afiliados. Para evitar caer en extorsiones o engaños. En medio de la crisis por la...

Además de comenzar febrero festejando el Día de la Candelaria, el mes llegó para conquistar el estómago. El Día de San Valentín se celebra en México desde la evangelización de los pueblos indígenas y la hemos hecho nuestra al pasar de los años.  Acostumbramos a festejar...

Es 2 de febrero y, desde hace más de 500 años en nuestro país, es día de comer tamales. Han pasado ya 40 días desde que celebramos la navidad y, tal cual dictan nuestras costumbres, es momento de festejar la tradición favorita del paladar mexicano: El día de la candelaria.     Pero ¿ya conoces la historia de este día?... Continúa leyendo para conocer más de esta tradición que radica en el corazón de los restaurantes y cocinas mexicanas: